Rhum vieux Depaz Cuvée Victor

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30,50 €2019-12-11

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Le rhum Depaz possède un style particulier, tout en finesse, dû au terroir volcanique du flanc de la Montagne Pelée. Le rhum vieux Depaz cuvée Victor, une cuvée en hommage à Victor Depaz, ne laissera personne indifférent tant par sa qualité que par l'histoire attachée à cet homme.

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Fiche technique
Provenance Martinique
Type de rhum Rhum agricole AOC
Distillation à partir de : Pur jus de canne
Contenance : 70cl
Volume alc. 41%
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Caractéristiques du rhum vieux Depaz Cuvée Victor

Primé en 2018 par les Rum Awards du Caribbean Journal, ce rhum vieux est un hommage à Victor Depaz, le fondateur de la distillerie née des sur les cendres de l'éruption de 1902 de la Montagne Pelée.

Son histoire est liée à la destruction de la ville de Saint Pierre qui a été un des premiers ports rhumier mondial, "le petit Paris des Antilles" comme elle était surnommée à son apogée.

Le château Depaz est la réplique de l'Habitation Périnelle qui a vu naître Monsieur Depaz. Edifiée en 1922, elle est occupée par la famille Depaz jusqu'en 1980. 1922, c'est aussi l'année de la première médaille obtenue par les rhums de la distillerie, alimentée par les cannes à sucre élevées sur les flancs de la Montagne Pelée.

Encore aujourd'hui, la tradition est à l'ordre du jour : le broyage des cannes est encore réalisé avec une machine à vapeur. 

C'est ce qui donne à cet assemblage de rhums vieillis entre 3 et 4 ans en fûts de chêne américain toute sa saveur. La Cuvée Victor est un des meilleurs rapports qualité / prix pour qui saura le déguster.

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