Rhum vieux Admiral Rodney Officer's Release n°1

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Fondée en 1981, la marque Admiral Rodney élabore des assemblages de rhums de tradition britannique, qui se caractérisent par des arômes boisés intenses. 

La distillerie St Lucia Distillers et sa série d’éditions limitées Officer’s Release met à l’honneur un illustre officier de la marine britannique, l’amiral Rodney, personnage emblématique de l’histoire des Caraïbes .

À la fin du XVIIIe siècle, cet ingénieux officier de la Royal Navy commande la flotte britannique face à l’assaut des navires français à Sainte-Lucie. Pour tromper l’ennemi, il invente un leurre redoutable, en camouflant l’ensemble de ses bateaux avec des végétaux, afin qu’ils se confondent avec le paysage. La tromperie est efficace et l’amiral Rodney remporte la bataille.

Le 1er opus de cette collection est élaboré à partir des distillats produits sur les plateaux les plus élevés de l’unique colonne à 45 plateaux, appelée Coffey Still, en service depuis 1984 au sein de la distillerie de Sainte-Lucie.

Déguster le Rhum vieux Admiral Rodney Officer’s Release n° 1

Le nez de ce rhum vieux est marqué par des arômes de raisin, soulignés d’un boisé toasté attendri par une vanille réconfortante. Après quelques instants, on retrouve tout ce qui caractérise un vieillissement en fût de chêne américain : la vanille et la noix de coco se conjuguent à des parfums de tabac et de chocolat, accompagnés d’une prune séchée.

En bouche, le rhum est intensément fruité, sans pour autant délaisser un boisé qui devient gourmand. La finale ponctue cette dégustation par d’onctueuses notes de lait de coco et de fruits confits, relevées par de charmantes touches d’épices.

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