Rhum Chairman's reserve "The forgotten casks"

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En 2007 un terrible incendie éclate dans la distillerie de St Lucia distillers. Certains fûts pleins de rhum ont miraculeusement été épargnés et entreposés dans un endroit difficile d'accès.

Plusieurs années ont passées et ces fûts oubliés lors de la reconstruction de la distillerie ont été retrouvés et embouteillés avec la mention "The forgotten casks" !

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Fiche technique

ProvenanceSainte Lucie
Type de rhumRhum de tradition britannique (RUM)
Distillation à partir de :Mélasse
Contenance :70cl
Volume alc.40%

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Caractéristiques du rhum Chairman's reserve The Forgotten casks

Distillé et vieilli de manière identique à l'original, ce rhum bénéficie d'un vieillissement entre 6 et 11 ans en anciens fût ayant contenu du bourbon. La distillerie produit également les marques Admiral Rodney et 1931.

Notes de dégustation : 
Le nez est gourmand, vanillé, sur des arômes glace rhum-raisins, et une légère note de cigare.
En bouche la texture est grasse sans excès, les fruits tropicaux dominent, toujours soulignés par cette pointe de tabac et un soupçon d'épices (réglisse).

La finale est plaisante, tout en douceur et harmonieuse. Elle exprime une corbeille de fruits exotiques à maturité avec une présence boisée très maitrisée.

Conseil de consommation : Il se prête à la dégustation et peut être utilisé en cocktails.

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