Rhum blanc Savanna Grand Arome Lontan 40%

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28,49 €2020-07-05

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Le rhum blanc Savanna Grand Arôme Lontan 40% doit son intensité aromatique à une fermentation extra longue. La distillerie réunionnaise fait partie des quatre distilleries au monde à maîtriser ce procédé très particulier, dont le secret est jalousement gardé. À la clé, l’un des meilleurs rhums blancs, tant les arômes sont riches et variés. Les notes florales et épicées sont relevées par des saveurs de fruits mûrs, pour une expérience gustative unique et mémorable.

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Fiche technique
Provenance :Ile de La Réunion
Distillation à partir de :Mélasse
Contenance :70cl
Volume alc.40%
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Acheter le rhum blanc Savanna Grand Arôme Lontan 40% en connaisseur

Savanna fait partie des trois dernières distilleries que compte l’île de la Réunion. Construite en 1870, elle a bâti sa renommée sur son savoir-faire traditionnel, et sur l’originalité de ses cuvées. Pour sortir de l’ombre des rhums antillais, Savanna se démarque par ses explorations. Elle revisite le rhum traditionnel, le rhum agricole, et le procédé de vieillissement, en optant pour des fûts ayant été utilisés pour la macération d’autres spiritueux, notamment le vin, le cognac ou le porto.

Pour ce rhum blanc Grand Arôme Lontan, la distillerie réunionnaise a travaillé pendant cinq années, n’hésitant pas à bousculer les codes traditionnels de la fermentation pour procurer à son rhum blanc une plus grande richesse aromatique. Alors que les rhums blancs ne fermentent qu’un à trois jours, Savanna a opté pour une fermentation d’une semaine, laissant ainsi au jus le temps de développer tous ses arômes. 

Comment déguster le rhum blanc Savanna Grand Arôme Lontan 40%

Le rhum blanc Savanna Grand Arôme Lontan apparaît sous une robe pure et limpide, sans aucun artifice.

Le nez est exceptionnel pour un rhum blanc, tant la palette aromatique est vaste. Après des arômes de fleurs apparaît celui de la canne à sucre que viennent relever des notes de poivre. Après aération, le spiritueux se montre gourmand. Le poivre laisse la place à des fruits mûrs et confits.

On retrouve ces fruits mûrs en bouche, auxquels s’ajoute l’humus qui a vu les cannes à sucre se développer. 

La finale est très longue. On termine sur ces notes fruitées, toujours présentes.

L’un des meilleurs rhums blancs qu’on puisse déguster !

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Ludovic B. publié le 15/06/2020 suite à une commande du 31/05/2020

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Excellent

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