Rhum blanc Clairin 2018 Sajous

Acheter le Rhum blanc Clairin 2018 Sajous en connaisseur

Le clairin est une eau-de-vie de canne à sucre, un produit local fabriqué en Haïti. D’ailleurs, saviez-vous que le pays compte presque à lui seul près de 500 distilleries ? 

“Découverts” en 2012 par Luca Gargano, les Clairins d’Haiti étaient jusqu’alors destinés à une consommation uniquement locale. Il a retenu quelques producteurs de l’île dont Michel Sajous pour les exporter et les faire découvrir aux amateurs de rhum du monde entier.

Cette boisson authentique et artisanale est élaborée à base de pur jus de canne à l’instar du rhum agricole. La fermentation est plutôt longue (entre 6 et 9 jours) et la distillation s’opère dans des alambics en cuivre bricolés. La canne à sucre est cultivée de manière totalement naturelle, coupée à la main et transportée par charrette tirée par des ânes ou des boeufs jusqu’aux distilleries.

Le rhum blanc Clairin 2018 Sajous, élaboré par Michel Sajous, est composé de diverses variétés de cannes à sucre dont la cristalline, une canne rare, assez fine et qui sort peu de jus. Elle est connue des spécialistes pour sa richesse aromatique. Les trente hectares de culture sont entretenus en agriculture biologique, de manière durable et soucieuse des équilibres naturels. La distillerie se trouve au nord de l’île, près de Saint-Michel de l’Attalaye.

Ce rhum agricole blanc, d’une robe limpide, est élaboré sans filtration, avec un maximum de saveurs authentiques.

Notes de dégustation du Rhum blanc Clairin 2018 Sajous

Le rhum blanc Clairin 2018 Sajous est un régal en bouche qui surprend et qui ravit les amateurs d’arômes fruités et onctueux.

Au nez, le rhum est dominé par la canne à sucre, élégamment complétée par des notes de fruits exotiques. Une fraîcheur mentholée finit de parfaire l’invitation à la dégustation. En bouche, les saveurs devinées au nez se confirment et s’intensifient avec délectation. En arrière-plan, des notes florales complètent le profil aromatique du rhum blanc Clairin 2018 Sajous. La finale finit d’ensorceler vos sens.