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Sirop de batterie Moysan

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12,50 €2020-09-24

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Le sirop de batterie Moysan est un concentré de jus de canne obtenu par évaporation. C'est en quelque sorte l'une des premières étapes de fabrication du sucre : après avoir pressé la canne à sucre, on obtient un jus que l'on fait évaporer partiellement afin de concentrer le sucre. Le processus est long et délicat pour éviter les impuretés et la caramélisation.

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